O alkoholu
Alkohol jest związkiem chemicznym powstającym na skutek fermentacji cukrów. Posiada wiele cennych właściwości: jest dobrym rozpuszczalnikiem dla wielu substancji chemicznych, niezłym nośnikiem ze względu na swą dużą lotność w powietrzu, łatwo się pali, dzięki czemu bywa czasem stosowany jako paliwo właśnie.
Jednak chyba najpowszechniejsze użycie alkoholu przez człowieka zdeterminowane jest jego właściwościami odurzającymi. Doznania smakowe w tym wypadku, acz przez liczne grona zwolenników wychwalane pod niebiosa, schodzą na dalszy plan, szczególnie w pewnych kręgach krajów takich jak Polska czy Rosja. Od najdawniejszych czasów ludzie w różnych kręgach kulturowych, gdzie tylko znany był alkohol (a warto tu przypomnieć, że alkoholu nie znali Indianie, przywieźli im go dopiero na statkach Europejczycy. Indianie określili go jako :ognistą wodę”; spowodował on plagę nałogu wśród nich) pili alkohol dla poprawienia sobie nastroju.