Wódka

Wódka to popularna nazwa napoju alkoholowego, na który składa się destylat rozcieńczony wodą w stosunku dwa do trzy. Pierwsza historycznie poświadczona destylacja miała miejsce w roku 400 naszej ery. Ze świata arabskiego, gdzie miało to miejsce i gdzie tak wytworzony alkohol używany był w celach leczniczych, przywieziony został do Europy przez powracających z wypraw krzyżowych.

Wśród wódek rozróżnia się wódki czyste, które powstają przez rozcieńczenie wodą do 45 procent spirytusu rektyfikowanego, a wśród nich wódki czyste zwykłe produkowane ze spirytusu rektyfikowanego zbożowego lub ziemniaczanego, wyborowe produkowane ze spirytusu rektyfikowanego dwukrotnie, wódki luksusowe produkowane ze spirytusu rektyfikowanego wielokrotnie. Istnieją także wódki gatunkowe powstające ze spirytusu rektyfikowanego, wody, i różnych dodatków smakowych, takich jak wyciągi roślinne, olejki, cukier.